Az utóbbi időben egyre több élelmiszeripari vállalat hirdeti termékeit, amelyek kevesebb összetevőt tartalmaznak. Ezt a trendet sokan az egészségtudatos életmód irányába tett lépésként értelmezik, azonban felmerül a kérdés: valóban egészségesebbek ezek a termékek? A kevesebb összetevő nem mindig jelenti azt, hogy a termék egészségesebb vagy táplálóbb, és sok esetben a marketingfogás mögött más szándékok is állhatnak. Az élelmiszeripar folyamatosan reagál a fogyasztói igényekre, és az utóbbi években egyre nagyobb figyelmet kapott a minőségi táplálkozás. A vásárlók többsége egészségesebben szeretne étkezni, ezért sok gyártó kezdett el olyan termékeket kínálni, amelyek állítólag kevesebb mesterséges adalékanyagot, tartósítószert és egyéb nemkívánatos összetevőt tartalmaznak. Ezek a termékek gyakran „természetes” vagy „egészséges” címkével kerülnek forgalomba, és…